개요
설거지는 매일 하는 반복 작업입니다. 올바른 순서와 방법을 익히면 더 빠르고 위생적으로 할 수 있습니다.
기본 순서
효율적인 설거지는 오염이 적은 것 → 많은 것 순서로:
- 유리잔·컵 — 세제 가장 먼저 묻히기 전에
- 수저·젓가락
- 그릇·접시
- 냄비·프라이팬 — 기름기 많은 것 마지막
역순으로 하면 기름이 다른 식기에 묻어남
세제 선택
| 세제 | 특징 |
|---|---|
| 주방 세제 | 일반 식기용, 기름 분해력 |
| 베이킹소다 | 냄새 제거, 연마 세척 (냄비 눌음 등) |
| 식초 | 물때 제거, 살균 |
| 과탄산소다 | 찌든 때·황변 제거, 소독 |
세제는 소량으로 충분 — 거품이 많다고 잘 씻기지 않음
소재별 주의
| 소재 | 주의사항 |
|---|---|
| 유리 | 급격한 온도 변화 금지 (열유리 제외) |
| 무쇠 팬(cast iron) | 세제 최소화, 세척 후 즉시 건조+기름 코팅 |
| 코팅 팬(테플론) | 금속 수세미 금지, 뜨거울 때 찬물 금지 |
| 나무 도마·수저 | 물에 담가두지 않기, 건조 후 보관 |
| 도자기·유약 그릇 | 식기세척기 사용 가능 여부 확인 |
| 스테인리스 | 클로린계 표백제 장기 노출 시 부식 |
효율 높이는 팁
- 식사 후 바로 하기 — 음식물이 굳으면 더 힘들어짐
- 물에 불려두기 — 굳은 음식물은 5~10분 물에 담가두면 쉽게 제거
- 스펀지 vs 수세미
- 스펀지: 부드러운 식기
- 수세미(그물망): 냄비·찌든 때
- 쇠수세미: 무쇠팬, 코팅 없는 용기만
- 물 온도 — 따뜻한 물이 기름 분해에 효과적
냄새 나는 그릇 처리
- 플라스틱 통 냄새 → 베이킹소다 + 물 넣고 흔들거나, 햇빛 건조
- 도마 냄새 → 소금+레몬으로 문지른 후 헹구기
- 냄비 탄 냄새 → 물+베이킹소다 넣고 끓이기
세척 도구 관리
- 스펀지·수세미 — 1~2주마다 교체, 전자레인지 2분(스펀지)으로 살균
- 고무장갑 — 뒤집어서 건조, 구멍 나면 즉시 교체
- 설거지통 — 주 1회 이상 세척
식기세척기 활용
- 절수 효과 — 손설거지보다 물 6~12L 절약
- 고온 살균 — 손으로 씻는 것보다 위생적
- 넣으면 안 되는 것
- 나무 제품
- 코팅이 약한 팬
- 크리스탈 유리
- 손잡이가 접착된 칼
- 세제는 식기세척기 전용 사용